Одним из самых благородных занятий является выпечка хлеба, однако также изготовление хлебобулочной продукции может быть весьма прибыльным бизнесом при правильной организации. Подобная продукция имеет отличный постоянный спрос, следовательно инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Чаще всего этот вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда найдет своих потребителей и в крохотном поселке и большом мегаполисе.
- Крупные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно ориентирован на эксклюзивные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас имеется возможность купить оборудование для пекарен и производства хлебобулочных изделий в Москве, поставить его в здании, располагающемся в оживленном месте, очень удобно и выгодно будет организовать рядом кафетерий, это дополнит бизнес и увеличит доход.
За какое время возможно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой требуется сделать расчет. Статистические и маркетинговые анализы показывают, что инвестиции в небольшую пекарню возможно вернуть уже после 1 года работы. Есть случаи, когда успешные предприниматели за шесть месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при правильной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Требуется ответственно подойти к подбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: хлебопекарные печи, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует производитель. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как изготовление хлеба очень рентабелен, имеет небольшой порог входа и требований.
