Приготовление блюд может стать любимым занятием, медитацией, отдыхом. Только чтобы получить наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно ответственно отнестись к выбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет массу вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить посуду в интернет магазине, сделанную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе посуды обратите внимание на следующие особенности:
- Присутствие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое дно разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть литой и штампованной. Профессионалы уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии предоставляют возможность производить многослойные покрытия, какие выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не пригорает. К тому же, прекрасные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет подгорать.
Понемногу свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
